Jak si udělat domácí zmrzku?

Pro tento nápad jsem se nadchla dnes ráno, když jsem po dvou dílech Kobry 11 vyrazila s mamkou nakupovat. Chtěly jsme koupit zmrzlinu, ale napadlo mě, že bych mohla zkusit udělat domácí. Tak tady máte mé (dosti podrobné) vypracování receptu (dole je odkaz na originál).

Co budete potřebovat: 

  • Necelých 300 ml plnotučného mléka (cca 290)
  • 150 smetany ke šlehání (jelikož ji v obchodě neměli, vzala jsem normální a šlehačku)
  • 50 g třtinového cukru
  • 100 g čokolády na vaření
  • 100 g mléčné čokolády
  • 100 g borůvek/malin/jahod (podle volby, já koupila mražené borůvky)

DSC_1667.JPG

(neptejte se, proč jsou tam dvě smetany 😀 ) 

POSTUP 

 Napřed jsem si všechno odměřila na dávky, které potřebuji a nalámala čokoládu na dvoučtverečky. 

DSC_1673.JPG

Potom jsem dala vařit mléko a přisypala do něj třtinový cukr. 

DSC_1676.JPG

Míchala jsem mléko s cukrem a čekala dokud se mléko nezačne vařit. Poté jsem přisypala kousky čokolády. Hned co tam dáte čokoládu a zamícháte, sundejte kastrol z plotny a domíchejte dokud se všechna čokoláda nerozpustí.

DSC_1677.JPG

DSC_1679.JPG

Nechte čokoládu vychladnout a mezitím si vyšlehejte smetanu. V tento okamžik to začalo být zajímavé a můžu vám sdělit svůj poznatek, a to, že ze smetany, která není na šlehání, šlehačku fakt neuděláte. No každopádně jsem nakonec použila šlehačku a nějak od oka tipla 150 g.

DSC_1681.JPG

DSC_1685.JPG

DSC_1686.JPG

(ne, fakt to takhle nešlo…)

DSC_1690.JPG

Ale alespoň jsem tím marným snažením získala trochu času, aby čokoláda mezitím stačila vychladnout. Šlehačku, ať už ušlehanou nebo ne, přidejte do čokolády a zamíchejte.

DSC_1692

DSC_1695.JPG

Potom už jen přidáte borůvky, nebo nějaké ovoce, které jste si vybrali. A pak znovu zamíchat.

DSC_1697.JPG

DSC_1699.JPG

Poté stačí už jen stačí přelít do nějaké plastové misky a dát do mrazáku.

DSC_1704.JPG

DSC_1708.JPG

V mrazáku by měla zmrzka zůstat přibližně pět hodin, ale když ji budete pravidelně kontrolovat, je možné, že bude hotová i dříve. Pak už stačí jen naservírovat …

DSC_1711.JPG

DSC_1713.JPG

 

… a dobrou chuť. 

 

Poznámka:

Zmrzlina byla výborná, i když té čokolády tam bylo přeci jen hodně, takže chuť borůvek nebyla tak výrazná jako čokoláda, ale bez nich by to zas nebyl ono. Tady je odkaz na originální recept, ze kterého jsem to dělala já http://www.lidovky.cz/jak-vyrobit-domaci-zmrzlinu-letni-recepty-fjq-/dobra-chut.aspx?c=A110718_163149_dobra-chut_glu .

Doufám, že se povede i vám a zpříjemníte si nějaké letní odpoledne.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s